Cos'è
La Biblioteca Internazionale "La Vigna" – Centro di Cultura e Civiltà Contadina presenta la mostra "Il Regno del Gusto: I funghi nella cucina europea dell'Ottocento", un affascinante itinerario bibliografico e storico dedicato alla valorizzazione gastronomica dei miceti.
L'esposizione propone un viaggio attraverso i preziosi ricettari di quattro grandi maestri e cuochi che hanno segnato la storia della cucina europea del XIX secolo, mostrando come i funghi siano diventati protagonisti di raffinate preparazioni e trattati culinari dell'epoca.
A completare la mostra vi è un inedito focus territoriale d'avanguardia dedicato alla storia locale: la documentazione e il racconto della coltivazione industriale dei funghi sviluppatasi nel primo Novecento all'interno dei covoli di Costozza, straordinario esempio di adattamento e ingegno agrario nel territorio vicentino.
La mostra è visitabile ad ingresso libero presso la sede di Palazzo Brusarosco Gallo Zaccaria dal 21 settembre al 16 ottobre 2026, dal lunedì al venerdì con orario 9.00-12.00.
Iniziativa di cui fa parte
A chi è rivolto
A tutta la cittadinanza
